Si è la ricetta segreta del kfc....però in realtà anke io la profai e fu buona.....il procedimento è un po lungo....devi prendere le sovraccosce di pollo...le devi marinare con tutti gli aromi possibili e a piacere(sale,pepe,rosmarino,paprika exc.....potresti optare pure per gli aromi preconfezionati(tipo quelli del saccoccio buitoni)poi ci aggiungi limone e olio.
Dopo la marinatura(il pollo deve stare in marinatura minimo 2 ore in frigo) prepari l'infarnitura
pangrattato
nocciole tostate e tritate
cornflakes tritati
uova sbattute
mischi le nocciole e i cornflakes al pangrattato(perciò diventa croccante) ..prendi il pollo e lo metti nell'uovo e poi nel miscuglio di pangrattato.Infine lo friggi...ecco qui devi stare attenta perchè la cottura deve essere lenta e durare almeno per 10 minuti..(poi dipende dalle dimensioni della coscia...io presi quelle belle grandi e in frittura si bruciarono fuori e ,rimasero crude dentro...mio sbaglio...) quindfi ti consiglio se hai i pezzi grossi di cuocerlia fuoco lento per un po di tempo cosikkè non si brucia all'esterno e si cuoce all'interno..Dopo fritti un po di sale ,un'insalatina veloce e
BUON APPETITO
[Modificato da costantino90 02/09/2011 14:04]