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			cheese-cake ai frutti di bosco

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cheese-cake ai frutti di bosco

Ultimo Aggiornamento: 26/09/2011 13:27

Napapiiri

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16/09/2011 19:00

00#13

Re:

lunaestelle89, 16/09/2011 17.53:
riporto su il topic perchè vorrei richiamare l'attenzione delle cuoche/i del forum in merito alla cheese cake...

generalmente non la mangio perchè non mi piace con la filadelfia nè nessun altro formaggio cremoso...allora da fratelli la bufala ho assaggiato quella fatta con ricotta di bufala e ...............

GODURIOSA!

vi prego ditemi come si fa...secondo me non è nemmeno cotta perchè era bianchissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...buonaaaaaaaaaaaaa

non è cotta, ovvio ma la cheese con la ricotta si fa con ricotta vecchia, senza siero, molto asciutta altrimenti viene orrenda.

io l'ho fatta con ricotta freschissima e non è proprio delle migliori proprio perchè rilascia molto siero.

cmq sostituisci il quanttativo di philadelphia con la ricotta ben scolata.

proverò la ricotta di bufala