Chi mi fa un chinotto?

Topolino80, 24/03/2011 23.10:

---

Non fai prima se li compri?

---

Helios81, 24/03/2011 23.11:

---

sono per il vero amore...

e poi perchè pagare 10€ se puoi averlo gratis?

---

.irly., 24/03/2011 23.18:

---

io ovviamente avevo pensato male

---

Topolino80, 24/03/2011 23.19:

---

10€ per mezzo lt di chinotto o coca cola ???
e quello che prepari tu mica è gratis? se non compri gli ingredienti con cosa lo fai?

---

Helios81, 24/03/2011 23.19:

---

'a solita zuzzos... nun ce sta nient 'a fa...

---

.irly., 24/03/2011 23.20:

---

maro ma veramente

---

Helios81, 24/03/2011 23.20:

---

mica lo faccio io? me lo fanno...

---

Topolino80, 24/03/2011 23.26:

---

Scusa ma nel post parli in prima perosna e quindi h capito che l'hai fatto tu...

---

Helios81, 24/03/2011 23.22:

---

ma è prerogativa di voi donne... adesso ci pensavo...
ti copioincollo in mio stato facebookkiano...

"Il Chinotto è stato rovinato da tutti gli uomini che avevano paura di risultare ambigui ordinandolo. In questo le donne ci sono superiori... loro non hanno mai smesso di comprare il Calippo..."

---

.irly., 24/03/2011 23.29:

---

infatti è il mio ghiacciolo preferito....
e dopo questa confessione vado a dormire !!!!

---

Helios81, 24/03/2011 23.30:

---

ma da domani ti leggerò con occhi diversi...

---

.irly., 24/03/2011 23.32:

---

ho fatto il guaio!!!

---

Helios81, 24/03/2011 23.05:

---

ESERCITAZIONE. Proviamo a farci in casa chinotto o Coca-Cola naturista


La formula che propongo è una mia scelta personale, e comprende acqua minerale molto frizzante, zucchero di canna nero Mascobado o Panela, melassa di canna, succo di limone, scorza di arancia e di limone non trattata, caffè. E’ tutto. Mescolando questi componenti nelle giuste proporzioni otterrete una "Coca-Cola naturista" o un Chinotto più sano. Le proporzioni? Le ho trovate – perfette – per un bicchiere da bibita, ma in Italia i bicchieri da bibita non sono standardizzati e hanno le capienze più diverse. Perciò non so dirvi le proporzioni per litro. Sperimentiamo, proviamo.

Sulle modalità di lavorazione suggerisco per praticità di lavorare tutto a freddo, non a caldo come fa l’industria. Con buon senso, direi di non superare le due tazzine di caffè per litro. La melassa è un buon colorante e insaporente naturale, ma si scioglie con lentezza nell’acqua fredda: diluitela nel caffè in tazzine prima che diventi freddo. Per cominciare, provate sciogliendo bene vari cucchiai di melassa in 2 tazzine colme di caffè bollente, insieme con alcuni cucchiai colmi di zucchero nero Mascobado. Lasciar freddare. Aggiungere almeno il succo filtrato di 1-2 limoni. Meglio sarebbe anche di un'arancia. Infine, come facevamo da bambini a tavola, spruzzare l’essenza aromatica della buccia di 1 arancia e di 1 limone direttamente nel liquido. Versare questa mistura in una bottiglia semi-piena di acqua minerale fredda molto gassata, contenente solo mezzo litro di acqua. E cominciare a provare il gusto. Se troppo leggero o troppo forte, regolare l’acqua minerale o raddoppiare i componenti di base.
Insomma, sperimentiamo.

Ricordatevi che il sapore dolce si attenua molto col freddo. Ma impariamo anche a non dolcificare troppo le bibite: la bevanda dovrebbe risultare amarognola (il che non è facile, lo ammetto: anzi, sono alla ricerca di sostanze amaricanti naturali da aggiungere). Se volete proprio dargli un realistico colore più scuro e un sapore amarognolo, ricorrete all'infuso della Miscela Leone (esiste ancora), o ad altri surrogati naturali di caffè a base di cicoria e cereali tostati. In mancanza, col caffè d'orzo, che almeno il colore lo dà. A me una bottiglietta di mezzo litro è venuta benissimo: gustosa e sana. Aveva un colore bruno medio. Buon esperimento.

---

Helios81, 24/03/2011 23.28:

---

nono... preferisco la susina alla banana...

---

.irly., 24/03/2011 23.18:

---

io ovviamente avevo pensato male

---

Topolino80, 25/03/2011 09.45:

---

MA negli ingredienti non ci sono la susina e la banana

---

paco.84, 25/03/2011 09.47:

---

ovviamente il titolo era fatto apposta....

---