mmf o pasta di zucchero???????

meglio mmf o pasta di dato che devo fare una torta e non ho mai provato nè l'una nè l'altra, cosa mi cnsigliate?

mmf

la pasta di zucchero non la conosco
ho provato un paio di volte a fare la copertura di mmf e, oltre ad essere molto semplice lavorarla, puoi divertirti a creare da sola le decorazioni che più ti piacciono (fiorellini, animali, nastri)



ti lascio la ricetta

ingredienti

150 g di Marshmallow
330 g di zucchero a velo
3 cucchiai di acqua
(colorante in pasta o liquido)


porre le caramelle Marshmallow in un recipiente aggiungendo 3 cucchiai di acqua e farle scogliere a bagnomaria. Aggiungete fuori dal fuoco una parte (125g) dello zucchero a velo e mescolate il composto.
Porre sul piano di lavoro altro zucchero a velo su cui versare il composto di caramelle sciolte per poi ricoprirle con altro zucchero a velo.
Lavorare il composto finchè non si ottiene un panetto morbido.
Avvolgere l'impasto ottenuto in una pellicola trasparente e fatela riposare per 24 ore circa.

scusate ragazze, ma ke cosa sono? io nn conosco questi prodotti

asgard423, 31/03/2009 12.27:

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scusate ragazze, ma ke cosa sono? io nn conosco questi prodotti

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i Marshmallow sono caramelle gommose di zucchero..







..che una volta sciolte con acqua e lavorate con dello zucchero a velo (seguendo il procedimento di cui sopra) possono essere impiegate nella copertura e nella decorazione delle torte, come queste..

oltre quello ch ha postato kispera, c'è anche il cioccolato plastico.

troppo bello! ma ti serve il glucosio.

nn so cucinare.. purtroppo

asgard423, 31/03/2009 17.53:

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nn so cucinare.. purtroppo

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ti assicuro che il saper cucinare c'entra davvero poco

basta avere un minimo di fantasia e capacità d'inventiva per creare diverse decorazioni

che belle quelle decorazioni!!!

Qualcuno di voi ha usato la pasta di zucchero?dove l'avete comprata?

girasolina, 12/02/2011 20.41:

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Qualcuno di voi ha usato la pasta di zucchero?dove l'avete comprata?

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Si compra online. Ma ora la nuova frontiera è la pasta di gomma,più morbida,non si secca facilmente se conservata bene,si modella meglio. Si compra pure quella,ma non so chi potrebbe averla.

io invece ho lavorato il cioccolato plastico e ora mi sto dilettando con le decorazioni di ghiaccia reale...vengono dei fiori stupendi!!!!

aaalloooooooooooooora ultimamente mi sono trovata a lavorare contemporaneamente l'icing, il MMF e la pasta di zucchero.

ho testato le differenze

icing: all'interno ha l'ammoniaca e resta sempre troppo morbido.
MMF: lo preferisco all'icing e si indurisce il giusto. la pecca è che se non conservato bene diventa pietra e per rilavorarlo c'è bisogno di scaldarlo e se lo si fa troppo caldo, diventa pietrificato.
pasta di zucchero: con mia somma sorpresa è favoloso anche rispetto al MMF.
stessa consistenza ma sempre lavorabile. lo si compra già fatto nei negozi per pasticceri. altrimenti si fa a casa, basta avere tanta pazienza e degli strumentini un po 'rompiballe.
altro pro è che lo si trova già bianco mentre il MMF, ameno che non si trovino Marsh tutti bianchi, il colore di partenza è rosa.


altre considerazioni.

il cioccolato plastico: si carino, non male dovrei lavorarci molto di piu per farmelo piacere.
leggevo la ghiaccia.. dipende se è quella ipermontata o la spumosa.
insomma marsi, quali proporzioni usi?

io faccio 1 albume e 250gr-300 di zucchero a velo,perchè deve essere compattina x poter fare i fiori,le rose,che faccio cn la sac a poche bocchetta 104,quindi nn deve essere molla ,altrimenti viene 1 papocchio...eheheh....se invece si disegna sulla carta forno tipo fiorellini allora può essere anke un pò più molle non è 1 eccessivo problema...tu invece cm la fai????

ps. ovviamente parlo della ghiaccia reale (detta anke royal icing)...qst anno farò le decorazioni x l'uovo di pasqua con la ghiaccia...aiutoooo devo fare 1 sacco di uovaaaaa.....

marsi86, 06/04/2011 23.09:

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io faccio 1 albume e 250gr-300 di zucchero a velo,perchè deve essere compattina x poter fare i fiori,le rose,che faccio cn la sac a poche bocchetta 104,quindi nn deve essere molla ,altrimenti viene 1 papocchio...eheheh....se invece si disegna sulla carta forno tipo fiorellini allora può essere anke un pò più molle non è 1 eccessivo problema...tu invece cm la fai????

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ci troviamo!
io a natale ho fatto la casa di biscotti e ci ho fatto la neve con questa montata ed ha tenuto pure per le stalattiti..e un viaggio di 50 km!

k bello allora anke tu 6 una creativa....k bello mi fa piacere.....anke io faccio parecchie cose,ho iniziato da piccolissima cn il disegno ,poi creazioni cn ogni tipo di pasta sintetica,poi cn decorazioni torte,uova...cmq mi diverto tantissimo....ps.lo so k nn c'entra nulla,ma pure a te piacciono i gatti eh????

marsi86, 06/04/2011 23.29:

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k bello allora anke tu 6 una creativa....k bello mi fa piacere.....anke io faccio parecchie cose,ho iniziato da piccolissima cn il disegno ,poi creazioni cn ogni tipo di pasta sintetica,poi cn decorazioni torte,uova...cmq mi diverto tantissimo....ps.lo so k nn c'entra nulla,ma pure a te piacciono i gatti eh????

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Io vivo x i miei gatti! Male che vada con il mio fidanzato,mi trasformerò nella gattara dei simpsons!ahahah io amo fare dolci,amo la cucina e amo la decorazione. È una predisposizione naturale che ho da sempre. Se chiedi sul forum napapiiri associano me ai dolci,alle torte in MMF o decorate,alla cucina e al make up e ovviamente ai mici

allora ho trovato una mia simile!!!!!!!!!!!!io ho 2 gatti uno bianco cn okki azzurri e 1 soriano,2 trovatelli.....sono la mia vita,mi dispiace solo k il mio ragazzo è allergico al pelo di tutti gli animali...poi la mia casa sembra 1 zoo,2 gatti,pesci,uccelli,il num di animali ha superato quello delle persone.....eheheh...ps.allora se stavi da me 2 settimane fa morivi,perchè la vicina di notte ha bussato e si è presentata cn un gattino picccccolissssimo trovato x strada nn ancora svezzato,ancora cn gli okkietti kiusi e nn sapeva k fare....io ho tel la mia veterinaria k mi ha dato tutte le dritte,ho mandato di notte mio padre a comprare primo latte gattini e io e la vicina abbiamo fatto a turno x svezzarlo ogni 3 ore..io purtroppo non posso tenerlo xkè i miei 2 gatti nonostante siano i+ buoni k abbia mai visto e avuto stanno lottando tra loro sempre x il predominio e si picchiano sempre e sono costretta a dividerli,la casa è di 3 vani,quindi il gattino sarebbe stato in pericolo a casa mia....meno male che l'ha tenuto la vicina e io ogni giorno vado a vadere cm sta e gli faccio fare la popò massaggiandogli il pancino e il sederino...ma se lo vedi te ne innamori....cerco di manarti la foto,te lo devo far vedere,cerco di capire solo cm si fa a mettere la foto qui,lo metto cm firma e poi la levo???

ti ho mandato 1 ffz mail....